Évangélisés par l’apôtre Paul, les Crétois embrassèrent le christianisme aux alentours de 50 ap. J.-C. L’église de Crète, organisée par saint Tite, est orthodoxe, autocéphale, et dépend directement du Patriarcat de Constantinople. Le clergé se caractérise par sa pondération et ses idées libérales, et il est étroitement lié au corps social des campagnes. La messe a lieu tous les dimanches et pour célébrer des événements religieux importants, comme Pâques, Noël etc., ainsi que les fêtes des différents saints.

À ces occasions, de grandes cérémonies sont organisées, accompagnées de fêtes comportant banquets, musique, chants et danses traditionnels, auxquelles participent des habitants des villages voisins.

Les objets liturgiques comprennent les vêtements portés par le pope pour célébrer la messe, ainsi que divers accessoires de la Sainte Table. Il en existe une grande variété, chargée de différents symbolismes et traditions, dans la forme, la décoration etc.

La voix de l’église est la cloche qui appelle les fidèles à la prière et à la messe. C’est un instrument de communication à forte portée, qui envoie différents messages selon la manière dont il est sonné. En Crète fonctionnait jusqu’à une date récente, au lieu de la cloche de l’Europe de l’ouest, la simandre métallique : c’est un instrument extrêmement ancien, répandu dans toute la chrétienté orientale, composé d’une lame de fer aplatie, de 40 à 60 cm de long, légèrement recourbée, percée de trois trous à chaque extrémité pour améliorer sa capacité sonore. On la frappe avec un maillet métallique ou avec une autre lame.