ΔΟΧΕΙΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΕΔΕΣΜΑΤΩΝ

Λεκανίδι. Ονομάζεται επίσης και μοσόρα, λεκανίδα, μοσοράκι, γαβάθάκι. Η μικρότερη κρητική λεκάνη με μια λαβή. Για διάφορες χρήσεις στην κουζίνα.

Λεκάνη. Μεγαλύτερο μέγεθος από την προηγούμενη με δύο λαβές. Διάκοσμος από χαραγμένες κυματιστές ζώνες. Έχει διάφορες χρήσεις.

Λεκάνη. Μεγάλη παγκρήτια μορφή με άλλες παρεμφερείς ονομασίες. Μια μονή και διπλή λαβή.

Λεκάνη. Η μεγαλύτερη κρητική λεκάνη. Συνώνυμα: ζυμώστρα, λούστρα, σαλιέρα, μοσόρα. Δυο διπλές λαβές και κυματιστό διάκοσμο από λεπτό χτένι. Χρησιμοποιείται κυρίως για το ζύμωμα.

Μολυβωτό λεκανίδι. Εισαγμένη μορφή με εσωτερικό υάλωμα και διάκοσμο από λευκό μπαντανά. Διάφορες χρήσεις στη κουζίνα και στο τραπέζι.

Μολυβωτή λεκάνη. Μεγάλη λεκάνη, υαλωμένη εσωτερικά με λευκό διάκοσμο. Εισαγμένη μορφή.

Χαβάνι. Κυλινδρικό δοχείο και κόπανος για το κοπάνισμα όσπριων, θαλασσινού αλατιού κλπ.

Χαβανόζι. Μικρό δοχείο με επίπεδο πώμα μέσα στο οποίο συντηρείται το προζύμι.